＜千成亭近江牛サーロインステーキ 2枚の特長＞

1.家族の夕食を特別な夜に変える、豊かな香りが漂う
2.ミディアムレアのとろける口当たりが、贅沢な満足感をもたらす
3.解凍のタイミングを見極め、香り高く仕上げるコツをまとめたする

商品番号 9841-053

千成亭
近江牛サーロインステーキ 2枚

今回価格 ¥ 10,800 税込

【 108 pt付与】

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　　 ▼千成亭
近江牛サーロインステーキ 2枚説明　　

Product

鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。
中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、言わずと知れた牛肉の最高級部位、サーロインを職人が1枚1枚丁寧にステーキ用に手切り致しました。
非常にやわらかく、溢れる旨味と甘味のある脂肪分が特徴で、その融点は24.6℃と非常に低く、そのためとろけるような食感は絶品です。
両面を高温で香ばしく焼き、中はミディアムレアで召し上がっていただければ、近江牛の実力を存分に味わっていただけます。
冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用いたします。