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揖保乃糸の特級品KT-40Aを使って、ひねものの魅力を伝える一品。手延素麺ならではの滑らかな舌触りと、熟成の深い味わいを楽しめます。年越しの祝い膳や冬の温かい食卓にぴったりで、保存用としてもおすすめ。湯切りも楽しく、季節感を演出する一品として、2月の節句や12月の年末にも華を添えます。趣のある器で盛り付けて、家族や友人と過ごす宴を彩りましょう。香り高く、細く伸びる麺は、手延素麺ならではの食感を存分に感じさせ、調理初心者でも手早くおいしく仕上がります。
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