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熱対流による上下運動のことです。酸素に絡んだ茶葉が上下運動（ジャンピング）を起こすことで、紅茶本来の香りや旨味をたっぷり引き出してくれます。
茶葉とお湯をポットに入れてそのまま注げる、シンプルかつ機能的なティーポットです。
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