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高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。また、刃こぼれしにくく、さびにくい仕様です。ハンドル部は木の風合いを活かしつつ水に強い素材。伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。魚をさばくときは水で洗い流す回数も増えたり、力を入れて硬い骨を処理したりするので助かりますね。
「折れず、曲がらず、よく切れる」の信念と、創業100年を超える貝印の最新テクノロジーを融合して生まれたのが『関孫六』の始まりです。名匠の業と心を受け継いでいくという想いが込められています。貝印の想いがつまった関孫六 金寿ステン出刃165㎜オススメです。
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