おすすめフライパン人気ランキングと選び方
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フライパン人気ランキング
フライパン選びで迷う３つのポイント
ソルヴィータでは、こんな疑問を解消してお気に入りのフライパンを見つけることができます！
フライパンの選び方3つのポイント
１．素材
フライパンは一般的に金属製で、アルミニウム・鉄・ステンレス・銅・チタンなどが使用されます。軽さや重さ以外にも、使う金属によって熱効率や調理の仕上がりが変わりますので、自分に合った素材を選びましょう。
それぞれの特徴を組み合わせた合金製や重ね合わせた多層構造、熱源に合わせたIH対応/非対応（ガス火専用）などがあります。
２．コーティング
人気のフッ素樹脂コーティング（テフロンやダイヤモンドコーティングなど）の他、セラミックコーティングがあります。品質はブランドや製品によって異なり、できるだけ高品質なコーティングを施したフライパンを選ぶことが重要です。
一般的にはどれもひっつきにくいコーティングですが、コーティングの種類によって強度や耐性が異なります。
３．種類・形
調理器具として使うフライパンにはさまざまな形状やサイズがあり、一般的には直径が20cmから30cm程度のものが一般的です。
また、四角いフライパンや取っ手が取れるフライパン、卵焼き専用など、ブランドや製品によってもさまざまです。使いやすい形状やサイズ、料理・調理方法で選びましょう。
その他、ブランド別・デザイン別・価格別、使い方や環境、使用頻度・お手入れ方法によって選び方は変わりますので参考にしてください。
IH対応/非対応（ガス火専用）の違いについて
※IH対応製品は一般的に、同形状のIH非対応（ガス火専用）製品より、重くなったり価格が高くなります。フライパンの特徴別で探す
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フライパン特徴別ランキング
フライパンの素材別
アルミ・鉄・ステンレス・銅・チタン
フライパンのコーティング別
セラミック・テフロン・ダイヤモンドほか
コーティング別ランキング
チタン＆ダイヤモンド コーティング
チタン＆ダイヤモンドコーティングは、フッ素樹脂加工の一種で、耐久性・耐食性・耐熱性に優れています。現在国内では弊社オリジナルのTI:DA（ティーダ）がイチ早く採用しています。
コーティング別ランキング
ヒスイ＆ダイヤモンド コーティング
ヒスイ＆ダイヤモンドコーティングは、セラミック加工の一種で耐久性・耐食性・耐熱性・デザイン性が高く、さらに遠赤効果もあります。現在国内では弊社オリジナルのみ採用しています。
フライパンの種類・形別
取っ手が取れるタイプ・スキレット・卵焼き器ほか
フライパンおすすめブランド別
ククナキッチン・ティファール・ビタクラフトほか
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フライパンカテゴリー一覧
フライパンの素材別
アルミ・鉄・ステンレス・銅・チタン
フライパンのコーティング別
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おすすめのキッチン用品
ちょっと詳しいフライパンの選び方おすすめ３つのポイント
１．おすすめの素材はアルミか鉄
フライパン本体の素材は一般的に金属製で、アルミニウム・鉄・ステンレス・銅・チタンなどが使用されます。軽さや重さ以外にも、使う金属によって熱効率や調理の仕上がりが変わります。
家庭用フライパンで良く使われているものは、軽くて熱伝導の良いアルミにひっつきにくくなるコーティングを施したもの（セラミック・テフロン・フッ素樹脂加工・ダイヤモンド～コーティングなど）が多く販売されています。（アルミでもプロの料理人が使うようなコーティングが施されていない製品もあります。）
最近人気の鉄製フライパンで充分な厚みのある素材では、アルミ製と比べて重い半面、鉄は蓄熱性が良く食材への急激な加熱を抑えることができます。そのため同じ調理の仕方でも、焼きもの・炒めものなどの料理が美味しく仕上がると言われています。
その他にも、それぞれの素材の特徴を組み合わせた合金製、重ね合わせた多層構造、熱源に合わせたIH対応/非対応（ガス火専用）などがありますので、良く行う調理方法や、使う頻度・手入れの仕方などで自分に合った素材を選びましょう。
ステンレス・銅・チタンなどの素材もありますが、一般的に扱いにくかったり、比較的に価格が高くなったりする為、販売されている数としてはアルミ製より少ないとされています。
２．コーティング選びは何を求めるかで
一般的にフライパンのコーティングでは、フッ素樹脂コーティング（フッ素樹脂加工）、セラミックコーティングがあります。これらをベースに各社コンセプトによりさまざまなコーティングの種類があります。
ソルヴィータが紹介しているコーティングは大きく分けると、セラミックコーティング（セラミック・ヒスイ＆ダイヤモンド）、フッ素樹脂コーティング（テフロン・ダイヤモンド・チタン＆ダイヤモンド）があります。同じメーカーでもブランドやシリーズによって品質が異なりますので、できるだけ高品質なコーティングを施したフライパンを選ぶことがポイントです。
基本的にどのコーティングも食材がひっつきにくくする為のものですが、コーティングの種類によって強度（キズに対する強さ）や耐性（食材の酸などによる劣化・熱に対する強さ）、追加効果（遠赤効果）などの特徴が異なります。さらにカラーやデザイン・フライパンの外側にもコーティングしているかなど自分の好みに合わせて選びましょう。
３．種類・形・サイズ選びのポイント
調理器具として使うフライパンにはさまざまな形状やサイズがあり、一般的には直径が20cmから30cm程度のものが一般的です。最近では、四角いフライパンや取っ手が取れるフライパン・卵焼き専用など、ブランドや製品によってもさまざまです。○○人用などは料理によっても変わりますので、扱いやすさや利便性、良く作る料理や調理方法で選ぶことがポイントです。
例えば、四角いフライパンは（料理により）ソースを作った際に注ぎやすい・食材を焼くときに収まりが良い、取っ手が取れるタイプは（取っ手が無いから）コンロの上で調理しやすい・お皿代わりにそのままテーブルへ出せる・食洗機で洗える（対応商品に限る）などの特徴があり、いずれも収納に便利です。
他にも小さいサイズのフライパンや卵焼き器はちょっと調理するときに重宝したり、食材・油が少なくて済む・洗うのも簡単などの特徴がります。
後は、ミニマリストに嬉しい１つで何役もこなせる深型フライパンや、宙に浮かせる収納をした際にスッキリ収まるデザイン・五徳の汚れが目立ちにくいカラーなど、自分が特に気になる部分を解消してくれるフライパンを選びましょう。
その他、ブランド/シリーズ別・デザイン別・価格別、使い方や環境、使用頻度・お手入れ方法によって選び方は変わりますので参考にしてください。
「それでもやっぱり迷う！」ときは、人気ランキングやおすすめのフライパン、レビューなどを参考にすることもひとつですね。
